新买的铁锅除锈的方法如下：

1. 使用白醋清洗。将白醋倒入锅中，浸泡半小时后用清水冲洗干净即可。这是因为醋能与铁锈发生反应，从而去除锈迹。

2. 利用钢丝球或砂纸打磨。用钢丝球或砂纸在锅的表面进行摩擦，可以去除附着在上面的锈迹。注意控制力度，避免损坏锅的表面。

3. 使用番茄酱。番茄酱中的酸性成分有助于去除铁锈，将其涂抹在锅中，等待一段时间后清洗即可。这种方法既安全又方便，不会对人体造成伤害。

4. 使用砂砾或土灶灰辅助除锈。砂砾摩擦能力强，与铁锈反应快速；土灶灰中的碱性物质与铁锈发生反应也能达到除锈效果。这两种方法都是传统的方法，效果也很好。

具体解释如下：

使用白醋清洗：醋是一种常见的家庭调味品，它具有酸性，能够与铁锈发生化学反应，从而轻松去除铁锈。将醋倒入锅中，让其充分接触铁锈，等待半小时后，铁锈便会逐渐溶解在醋中，此时用清水冲洗即可。

利用钢丝球或砂纸打磨：钢丝球和砂纸的摩擦能力很强，可以轻松去除铁锈。使用时需要控制力度，避免损伤锅的表面。这种方法比较费时，但对于顽固的铁锈非常有效。

使用番茄酱：番茄酱中的酸性成分可以有效去除铁锈。将番茄酱涂抹在铁锅中，等待一段时间，番茄酱中的酸性成分便会与铁锈发生反应，之后用清水冲洗即可。这种方法既安全又方便。

使用砂砾或土灶灰：砂砾摩擦能力强，可以与铁锈迅速反应，达到除锈的效果。土灶灰中的碱性物质与铁锈发生反应也能去除铁锈。这两种方法都是传统的除锈方法，效果也很好。